Posted inWiększa Stabilność
Mąka Ryżowa i Sosy: Większa Stabilność Sosów
Aby zapewnić Większa Stabilność i gładkość sosom zagęszczanym (takim jak beszamel czy sosy warzywne), zastąp połowę mąki pszennej mąką ryżową. Skrobia i Odporność na Temperaturę: Substytucja: Użyj połowę mąki pszennej…
